我是Nono大嬸~~

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本週食材:絲瓜

今天要來做一道小時候媽媽/外婆常做的料理。。。

因為小時候家裡沒什麼錢，絲瓜和豆簽都是很便宜又可以填飽肚子的食物。。。

小時候還滿常吃的，今天就來回味一下吧。。。

食材:絲瓜1條、豆簽1片、薑少許。。。

做法:

1.絲瓜洗淨去皮，切成塊狀，豆簽先水洗一下，薑切成絲。。。

2.起少量的油鍋，放入薑絲拌炒一下，放入絲瓜拌炒，絲瓜炒到有點軟後放入一些水悶一下，將洗好的豆簽放入炒開，起鍋前加點鹽巴調味即可起鍋。。。

因為豆簽會吸湯汁，所以水可以放多一點。。。

豆簽在雜貨店或是超市都可以買得到，現在幾乎都是做成單片一包裝，還滿方便的。。。

充滿回憶的"絲瓜豆簽"。。。

豆簽的包裝是這樣的，每包內有一片。。。

從小到大都叫這個東西為"豆簽"，我也不知道為何包裝上的名稱是米豆簽。。。

如果是在傳統雜貨店裡買的話，大部份都是散裝的。。。

裡頭的豆簽是長這樣的，吃起來的口感和味道與白麵線是差很多的。。。

有吃過的人就知道那差別的。。。