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本週食材:豆腐


豆腐在我家的餐桌上還滿常出現的。。。


今天要來做的料理是:滑菇豆腐。。。


需要的食材有:板豆腐2塊、溼香菇3朵、金針菇1小把、黑木耳1片、蛋一顆。。。


調味料:韓式原味烤肉醬、醬油。。。


做法:


1.板豆腐洗淨切成片狀,擺在盤中,電鍋放1杯水,將豆腐放入電鍋蒸,蒸好時,將蒸出來的水倒掉。。。


2.將溼香菇切成薄片,金針菇對切,黑木耳切成絲,蛋打散。。。


3.起油鍋,將溼香菇、金針菇、黑木耳依序入鍋拌炒,炒出香味後加入韓式原味烤肉醬、醬油調味,並加入些許的水,蓋上鍋蓋悶1-2分鐘,起鍋前將蛋液淋入,燒滾之後就可以起鍋了。。。


4.將炒好的菇菇們覆蓋在蒸好的豆腐上,就可以上桌享用了。。。


剛蒸好的豆腐。。。



滑菇豆腐上桌了。。。



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