我是Nono大嬸~~

本週食材~~白蘿蔔。。。

白蘿蔔到我手上，大概就只能煮湯和拿來做魯味了。。。

所以，才要向大家學習各種食材的料理Y。。。

這次要做的是蘿蔔魯。。。

我家魯味的內容都會變來變去。。。

除了蛋、豆輪、三角油豆腐是每次都會有的，其他就會看想吃什麼就放什麼了。。。

食材有:白蘿蔔中型一條、三角油豆腐8塊、蛋8顆、豆輪10個、香菇6朵、三層肉1斤、薑片。。。

調味料:冬瓜釀2塊、醬油、黑糖。。。

要先講一下"冬瓜釀"。。。

這是宜蘭的親家母(三嫂的媽媽)自己做的，超美味的。。。

冬瓜是親家公自己種的，再由親家母親手做成冬瓜釀。。。

三嫂每次回宜蘭時，親家母都會請她帶回來給我們。。。

冬瓜釀拿來魯味、蒸魚味道都超讚。。。

來說一下蘿蔔魯的做法:

1.先煮白煮蛋，將蛋洗乾淨，在電鍋內放2/3的量杯水，再將蛋放在小鍋子內煮就可以了。。。

2.將豆輪、香茹泡軟，切或不切都可以。。。

3.將三層肉切成適當的大小，將鍋子燒熱，放入薑片和三層肉拌炒，炒到三層肉變色至有點赤赤(台語)就可以起鍋了。。。

4.白蘿蔔去皮切成小塊。。。

5.將以上的食材放入深度的鍋子中，加入冬瓜釀2塊、醬油、黑糖調味之後就可以開始煮了，如果是在瓦斯爐上煮的話，大火滾起來之後轉中小火煮個30-40分鐘就可以了(滾的時間可自行斟酌)，有時候我沒時間顧爐火時，就會整鍋放進電鍋裡煮，外鍋要放1杯的水。。。

就這樣~~

香噴噴的蘿蔔魯來了。。。

同場加映一下，隨手做的蘿蔔小魯。。。