我是Nono大嬸~~

已忘了上一次焢窯的時間，總之，是很久很久以前的事了。。。

一家之主找了家裡幾個小朋友去搬了許多的土塊，焢窯的土塊和一般的土塊是不一樣的哦！

先在地上挖一個地洞，再把土塊堆疊成一座小山丘。。。

堆疊完成的土窯。。。

起火燒窯了。。。

加入大量的木材，木材是婆婆平日從田裡或是路邊撿回來的。。。

火開始猛烈起來了，可以看到土塊已經被烈火燒黑了。。。

後方的一雙腳即是一家之主。。。

烈火持續發威中。。。

將洞口用土塊封住，裡頭還是持續的燒著。。。

烈火持續燒個１－２小時左右，就可從上頭開個洞。。。

依序將食材放入窯中。。。

首先入窯的是咱們最愛的”烏骨雞”雞的肚子內記得塞蒜頭、薑、蔥和某藥草（名稱不知如何用國語表示）。。。

再來是蕃薯和雞蛋。。。

雞蛋要先用爛泥巴包起來之後，再用鋁箔紙包起來，才不會破掉，因為蛋受到窯內的高溫是會爆開的，用泥巴和鋁箔紙兩層包裏，才能吃到完整的蛋。。。

所有食材都入窯之後，就可以將窯推垮。。。

上面再用土覆蓋，以免熱氣跑掉。。。

悶的時間約２個小時左右。。。

大功告成了。。

美味的食物準備出窯了。。。

首先出窯的是可愛又好吃的雞蛋。。。

完好無缺的雞蛋，當然是美味十足。。

拍謝了，沒拍到雞蛋的斷面，因為被迫不及待的小朋友吃下肚了。。。

再來是美味的蕃薯。。。

雖然比不上深坑姨丈所烤的美味蕃薯，但是，是自己所焢出來的，吃起來別有一番滋味。。。

每條蕃薯都是熟透的。。。

最期待的鳥骨雞終於出窯了。。。

除了肉質嫩到不行之外，還有那鮮甜的雞汁，現在想到都還會流口水呢！！！